דרישה למערכות מסועים חכמות ויעילות

לעיצובים מותאמים אישית של מסועי קו אריזה אוטומטיים במהירות גבוהה, כמו זה מבית NCC Automated Systems, יש יכולות החלפת נתיב ושילוב כדי להאיץ את זרימת המוצר ולאפשר החלפה קלה של גדלי מוצרים ומק"ט.התמונות באדיבות NCC Automation Systems
בין אם מדובר בשיפוץ, בשיפוץ או בהתקנה חדשה, מערכות מסועים חייבות להתאים למערכות אוטומציה קיימות, לצרוך פחות אנרגיה ולהיות חכמות מתמיד - מסוגלות להסתגל לשינויים בגודל המוצר או האריזה בתוך משמרת.יחד עם זאת, הניקיון חייב לעמוד בתקני היגיינת חלב של ה-FDA, USDA ו-3-A.פרויקטי שינוע רבים הינם ספציפיים ליישום ולרוב דורשים עבודת עיצוב.לרוע המזל, בעיות שרשרת אספקה ​​ועבודה עלולות לעכב באופן משמעותי פרויקטים מעוצבים בהתאמה אישית, ולכן נדרש תכנון ותזמון נאותים.
על פי מחקר שנערך לאחרונה במחקר ושווקים, "שוק מערכות מסועים לפי תעשייה", גודל שוק מערכות המסוע העולמי צפוי לגדול מ-9.4 מיליארד דולר ב-2022 ל-12.7 מיליארד דולר ב-2027, עם קצב צמיחה שנתי מורכב של 6% .המניעים העיקריים כוללים אימוץ מוגבר של פתרונות אוטומטיים לטיפול בחומרים מותאמים אישית המבוססים על מפרטי נישה במגוון תעשיות קצה, כמו גם את הצורך הגובר לטפל בכמויות גבוהות של סחורות, במיוחד בשוקי הצרכנים/קמעונאות, המזון והמשקאות.
על פי הדו"ח, המשך ההשקעה במחקר ופיתוח על ידי יצרני מערכות מסועים ורשתות שרשרת אספקה ​​צומחות יניעו את הביקוש לפתרונות מסועים לאורך תקופת התחזית.לפי נתוני הארגון לפיתוח תעשייתי של האו"ם, צריכת הסחורות במדינות המפותחות תגדל לכ-30 טריליון דולר עד 2025. צמיחה זו צפויה להגביר את חדירת האוטומציה התעשייתית ואת הביקוש למערכות טיפול יעילות בחומרים.
למרות שכמה יישומים מיוחדים בתעשיית המזון (למשל, מזון בתפזורת ויבש) כוללים בדרך כלל מערכות מסועים צינוריות סגורות (למשל, ואקום, גרירה וכו'), מחקרים מראים שמסועי רצועות צפויים להיות הפלח הגדול ביותר לפי סוג.וגם אחד הקטעים הפופולריים ביותר.השווקים הצומחים ביותר.מסועי חגורה יכולים להתמודד עם נפחים גדולים בעלויות נמוכות משמעותית לטון-קילומטר מאשר מסועים אחרים ויכולים לעבור מרחקים ארוכים יותר בקלות ובעלות נמוכה יותר.בעוד יישומי מזון ומשקאות רבים משתמשים ספציפית במסועים אטומים כדי למזער אבק ולשמור על ניקיון, מחקרים מראים שמסועי חגורה עובדים היטב עם מערכות מסועי מזון ומשקאות מיוחדות, במיוחד באריזה ואחסנה/מערכת אספקה.
ללא קשר לסוג המסוע, הניקיון הוא גורם מרכזי בתעשייה שלנו."שינוי דרישות ההיגיינה ממשיכות להיות נושא מרכזי לדיון בקרב יצרני מזון ומשקאות", אמרה שריל מילר, מנהלת השיווק ב-Multi-Conveyor.המשמעות היא שיש צורך גדול במערכות בנייה מנירוסטה הבנויות לפי קודים בריאותיים מחמירים כמו ה-FDA, USDA או סוכנויות חלב.תאימות עשויה לדרוש בנייה של בריח סומק, רפידות הגנה וריתוכים רציפים, תומכים סניטריים, חורי ניקוי מעוצבים, מסגרות נירוסטה ורכיבי הולכת כוח עם דירוג מיוחד, ותקני 3-A סניטריים דורשים אישור ממשי.
ASGCO Complete Conveyor Solutions מציעה חגורות, בטלנים, מנקי רצועות ראשוניים ומשניים, בקרת אבק, התקנים משולבים ועוד, וכן שירותי תחזוקה ותיקון, שחבור רצועות וסריקת לייזר.מנהל השיווק ריאן צ'טמן אמר שלקוחות תעשיית המזון מחפשים מסועים ורצועות קצה כדי למנוע זיהום מזון.
עבור מסועי חגורה מסורתיים, שימוש בחגורות הנעה קצוות יכול להיות הגיוני ממספר סיבות.(ראה FE Engineering R&D, 9 ביוני 2021) FE מראיין את קווין מאוגר, נשיא SideDrive Conveyor.כשנשאל מדוע בחרה החברה במסוע מונע קצוות, מוגר הציע שניתן להניע את המסוע במספר נקודות כדי לשמור על מתח רצועה אחיד.בנוסף, מכיוון שאין גלילים מסתובבים או כלובים, המסוע קל יותר לניקוי, מה שעוזר להפחית את הסיכון לזיהום מזון.
עם זאת, למסועי רצועות עם רולים/מנועים עצמאיים יש מספר יתרונות על פני תיבות הילוכים ומנועים קונבנציונליים, במיוחד מנקודת מבט של היגיינה.נשיא ואן דר גראף, אלכסנדר קנריס, הצביע על כמה מהבעיות בראיון עם מחלקת המו"פ של FE Engineering לפני כמה שנים.מכיוון שהמנוע והגלגלים ממוקמים בתוך התוף והם אטומים הרמטית, אין תיבות הילוכים או מנועים חיצוניים, מה שמבטל את כר הגידול לחיידקים.עם הזמן, דירוג ההגנה של רכיבים אלה עלה גם ל-IP69K, מה שמאפשר לכבס אותם עם כימיקלים קשים.מכלול הגלילים מתאים לרצועות מסוע סטנדרטיות ותרמופלסטיות עם מערכות גלגלי שיניים כדי לספק אינדקס מבוקר מיקום.
מערכת ניקוי חגורת המזון Excalibur של ASGCO מגרדת בצק דביק מהחגורה לפני שהיא יכולה לזוז הלאה, מה שגורם לחגורה להיות מוטה או להיתפס במיסבים או בחלקים אחרים.ניתן להשתמש במכשיר עם חומרים דביקים אחרים כמו שוקולד או חלבון.תמונה באדיבות ASGCO
ניקוי וצמצום זמני השבתה הם בעלי חשיבות רבה בימינו, וניקוי במקום (CIP) הופך להיות יותר הכרחי מאשר נחמד שיש.Rick Leroux, סגן נשיא ומנהל כללי של Luxme International, Ltd., יצרנית של מסועי שרשרת צינורות, רואה עניין גובר במסועי CIP.בנוסף, מסועים מצוידים לרוב ברכיבים לניקוי חלקי מגע עם המוצר כדי להאריך את המרווחים בין מחזורי הניקוי.כתוצאה מכך, הציוד פועל נקי יותר ומחזיק מעמד זמן רב יותר.הטייק-אווי, אמר לרו, היה שמרווחים ארוכים יותר בין מספר ניקויים כימיים לפני ניקוי רטוב פירושו זמן פעולה מוגבר ופרודוקטיביות הקו.
דוגמה לכלי לניקוי חגורות היא מערכת ניקוי החגורות בדרגת מזון ASGCO Excalibur שהותקנה במאפייה במערב התיכון.כאשר מותקן על מסוע, בלוק הנירוסטה (SS) מונע את הסחיבת הבצק.במאפיות, אם ציוד זה לא מותקן, הבצק המחזיר לא ירד מהחגורה, יצטבר על פני החגורה ויגמר על גלגלת ההחזרה, ויגרום לתנועת החגורה ולנזק הקצוות.
יצרנית מסועי הגרר הצינוריים, Cablevey, רואה עניין גובר של יצרני מזון ומשקאות בהובלת מרכיבים בתפזורת ומזון קפוא, אמר קלינט הדסון, מנהל המכירות.היתרון בשימוש במסוע צינורות להובלת מוצרים בתפזורת יבשים הוא בכך שהוא ממזער אבק ושומר על ניקיון האזור סביבו.הדסון אמר שהעניין בצינורות Clearview של החברה גובר מכיוון שמעבדים יכולים לראות מה קורה בתוך המוצר ולבדוק חזותית את ניקיון המסועים.
לרו אומר שההקפדה על היגיינה באריזה חשובה לא פחות מאשר בייצור.לדוגמה, הוא מנה כמה נקודות מפתח:
Leroux גם ציין כי המעבדים מודאגים מצריכת החשמל.הם מעדיפים לראות יחידת כוח של 20 כוחות סוס מאשר 200 כוחות סוס.יצרני מזון מחפשים גם מערכות וציוד עם רמות רעש מכאניות נמוכות העומדות בתקני אוויר נקי של המפעל.
עבור מפעלים חדשים, זה יכול להיות קל לבחור ציוד מסוע מודולרי ולשלב אותו למערכת אחת.עם זאת, כאשר מגיע הזמן לשדרג או להחליף ציוד קיים, עשוי להידרש עיצוב מותאם אישית, ורוב חברות המסוע יכולות להשתמש במערכות "מותאם אישית".כמובן, בעיה פוטנציאלית אחת בציוד מותאם אישית היא הזמינות של חומרים ועבודה, שחלק מהספקים עדיין מדווחים עליה כבעיה בתזמון תאריכי סיום הפרויקט בפועל.
"הרוב המכריע של המוצרים שאנו מוכרים הם רכיבים מודולריים שנועדו לענות על מגוון רחב של צרכי לקוחות", אמר הדסון של Cablevey."עם זאת, לחלק מהלקוחות יש דרישות מאוד ספציפיות שהרכיבים שלנו לא יכולים לעמוד בהן.מחלקת ההנדסה שלנו מספקת שירותי עיצוב כדי לענות על צרכים ספציפיים אלה.רכיבים מותאמים אישית לוקחים יותר זמן להגיע ללקוחות מאשר למוצרי המדף שלנו, אבל זמני אספקה ​​מקובלים בדרך כלל"
ניתן לענות על רוב צרכי המסוע באמצעות מערכת המותאמת למפעל או מפעל ספציפי.ASGCO מספקת מגוון שלם של שירותי עיצוב והנדסה", אמר צ'טמן.באמצעות מגוון רחב של שותפים, ASGCO יכולה לצמצם משמעותית את צווארי הבקבוק בשרשרת האספקה ​​ולספק מוצרים ושירותים בזמן.
"כל השווקים, לא רק מזון ומשקאות, מתמודדים עם אתגרים בלתי צפויים בשל ההשפעות של קריסת שרשרת האספקה ​​ומחסור בכוח אדם שנגרם כתוצאה ממגפה", אמר מילר של Multi-Conveyor."שתי החריגות הללו מובילות לעלייה בביקוש למוצרים מוגמרים.סחורה, שפירושה: "אנחנו צריכים משהו, והיינו צריכים אותו אתמול."תעשיית האריזות מזמינה ציוד מזה שנים רבות, עם זמן אספקה ​​של כחודשיים.מצב הייצור העולמי הנוכחי לא הולך לצאת משליטה בקרוב.תכנון מראש של ציוד להרחבת מפעל, בידיעה שהאספקה ​​תהיה הרבה מעל הרמות הרגילות, צריכה להיות בראש סדר העדיפויות של כל חברות ה-FMCG.
"עם זאת, אנו מציעים גם שני מסועים סטנדרטיים מהונדסים מראש לאספקה ​​בזמן יותר", מוסיף מילר.סדרת ההצלחה מציעה שרשראות ישרות סטנדרטיות, פשוטות, שאינן דורשות שטיפה.המעבד בוחר רוחבים ועיקולים מוגדרים מראש ומספק אפשרויות אורך.Multi-Conveyor מציעה גם מערכות שטיפה סניטריות Slim-Fit באורכים ורוחב מוגדרים מראש.מילר אמר שלמרות הביקוש הגבוה יותר, הם עדיין זולים יותר מפתרונות מסועים מותאמים אישית.
Multi-Conveyor התקינה לאחרונה מערכת לעיבוד עוף שקיות קפוא.כמו ברוב הפיתוחים המודרניים, גמישות היא המפתח לשמירה על תנועת המוצר.הבעיות העומדות בפני יישום זה כוללות:
מוצרים מסוימים דורשים רק שתי מכונות אריזה כדי לספק את המוצר בשני נתיבים ישירות למערכת הרנטגן.במקרה של כשל אחד של שקיות, המוצר יועבר לשקית שלישית ויועבר למכונת ההעברה, אשר לאחר מכן תוצב כדי להעביר את השקים לנתיב מסוע חלופי במקרה של השבתה.המזוודה ריקה כעת.
חלק מהמוצרים דורשים שלוש מכונות אריזה כדי להשיג את התפוקה הנדרשת.האורז השלישי מעביר את המוצר למכונת העברה, המפזרת את השקיות באופן שווה בין שני מסועי הגיבוי העליונים של ערוצי הפקר.הזרימה השלישית של מכונת האריזה נכנסת לחיבור הסרוו המתאים למעלה/למטה בכל נתיב.חגורת הסרוו במוצר המפלס התחתון מאפשרת לשקיות מהמפלס העליון ליפול לתוך החור שנוצר על ידי חגורת הסרוו.
מערכות בקרה מרובות מסועים ומסועים לטיפול בשקיות הם חלק ממערכת כוללת גדולה יותר הכוללת גם הכל משני קווי טעינת ארגז ועד זרמי פריקה בודדים, שילוב ואיחוד מארז מלא, גלאי מתכות, מסוע גלילה עילי ולאחר מכן קו פלטיזציה..מעבד.מערכת התיקים והקופסאות נשלטת על ידי PLC וכוללת יותר משלושה תריסר כוננים בתדר משתנה ומספר סרוו.
תכנון מערכות גדולות לטיפול בחומרים כרוך לעתים קרובות יותר מאשר מיקום או מיקום מסועים בפריסה.בנוסף לעמידה במפרט הפיזי של המפעל, מסועים חייבים גם לעמוד במפרטי חשמל, להיות בעלי חומרים תואמים ולעמוד בדרישות קורוזיה, עומס שירות, בלאי, תברואה ותקינות העברת חומרים, אמר לרו.מסוע מעוצב בהתאמה אישית הוא בדרך כלל מוצר טוב יותר שנועד לספק ערך גבוה יותר לטווח ארוך למעבד מכיוון שהוא תוכנן במיוחד כדי לענות על הצרכים של יישום ספציפי.
היישום של מסוע חכם מאוד תלוי במה שמעבד המזון רוצה באפליקציה מסוימת.כדי לרוקן שקית גדולה של אבקה או חומר גרגירי לתוך מיכל, ייתכן שיהיה עליך פשוט להפעיל או לכבות את פונקציית קנה המידה.עם זאת, צ'טמן אומר כי אוטומציה היא גורם חשוב בהפיכת מערכות מסועים ליעילות יותר.הכוח המניע מאחורי אוטומציה הוא בסופו של דבר לשפר את איכות המוצר המוגמר ואת מהירות המערכת.
Multi-Conveyor משתמש בתקשורת בטכנולוגיית בקרת מפעיל המכסה עיצוב פונקציונלי."אנו משתמשים ב-HMIs ובכונני סרוו כדי לספק החלפות מהירים ויעילים יותר עבור תצורות שונות של קוי אריזה, קרטונים ומשטחים", אומר מילר."גמישות בצורת המוצר, המשקל והגודל משולבת עם פרודוקטיביות מוגברת והתרחבות עתידית."מערכות תקשורת.
לרו אמר כי בעוד מסועים חכמים זמינים ממספר ספקים, הם עדיין לא הגיעו לרמת אימוץ גבוהה בשל עלויות ההון של שילוב הרכיבים החכמים וחבילות הניהול הנלוות הנדרשות לשימוש בנתונים שנאספו מהמסועים.
עם זאת, לדבריו, המניע העיקרי של תעשיית המזון להפוך את המסועים לחכמים יותר הוא הצורך לעקוב ולאמת את תהליך הניקוי באמצעות יישומי CIP היגייניים בנקודת ההשמדה, RTE או העברה לאריזה.
כחלק מתוכנית הניקוי, מסועים חכמים צריכים לרשום מק"ט אצווה ולשייך את מק"ט זה לטמפרטורת המים, זמן ההשריה, לחץ הריסוס, טמפרטורת המים ומוליכות תמיסת הניקוי הרטובה עבור כל אלקלי, חומצה וחומר חיטוי עבור מחזור החיטוי.שלב הניקוי.לרו אומר שהחיישנים יכולים גם לנטר את טמפרטורת האוויר וזמן הייבוש במהלך שלב הייבוש התרמי של האוויר.
ניתן להשתמש באימות של מחזורי תברואה חוזרים ומבוצעים בקפידה כדי לאשר שאין שינוי בתהליך תברואה מוכח.ניטור CIP חכם מזהיר את המפעיל ויכול לבטל/להפסיק את מחזור הניקוי אם פרמטרי הניקוי אינם עומדים בפרמטרים ובפרוטוקולים שצוינו על ידי יצרן המזון.בקרה זו מבטלת את הצורך של יצרני מזון להתמודד עם אצוות לא סטנדרטיות שיש לדחות.זה מונע מחיידקים או אלרגנים להכנס למוצר הסופי לפני האריזה מציוד שנוקה בצורה לא נכונה, ובכך מפחית את הסיכון להחזרת מוצר.
"מסעים חכמים מאפשרים טיפול עדין ותפוקה גבוהה בייצור מזון מוכן לאכילה", FE, 12 באוקטובר 2021.
תוכן ממומן הוא מדור בתשלום מיוחד שבו חברות בתעשייה מספקות תוכן איכותי, לא משוא פנים, לא מסחרי בנושאים המעניינים את קהל הנדסת המזון.כל התוכן הממומן מסופק על ידי משרדי פרסום.מעוניינים לקחת חלק במדור התוכן הממומן שלנו?אנא צור קשר עם הנציג המקומי שלך.
מפגש זה יפרט את המטרות והיעדים של צוות הפרויקט ליצירת מתקן סניטרי, ממוקד חומרי גלם ומוצרים מוגמרים, תוך הגדלת הפרודוקטיביות והערך עבור החברה ולקוחותיה.
For webinar sponsorship information, visit www.bnpevents.com/webinars or email webinars@bnpmedia.com.
בשילוב עומק מדעי עם תועלת מעשית, ספר זה מספק לסטודנטים לתארים מתקדמים, כמו גם למהנדסי מזון, טכנאים וחוקרים מתרגלים, כלי שיעזור להם למצוא את המידע העדכני ביותר על תהליכי טרנספורמציה ושימור, כמו גם בקרת תהליכים ובעיות היגיינת צמחים.